Curcuma

Description

Ingrédients : curcuma

1 sachet contient 20g de produit.

Le Curcuma  certifié bio de l’Herboristerie Créole est cultivée dans notre jardin. Ces copeaux d’or jaune ont une odeur et une saveur très aromatique et intense. Son goût incomparable des tropiques apporte une note poivrée et musquée. Sa couleur dorée et son parfum délicat en font un condiment essentiel dans les mets créoles et métissées. Epice épicurienne typique du terroir des  Antilles.  Production française.

Ce produit est compatible avec les régimes végétarien, Kasher et Halal.

Bienfaits

Le curcuma est appelé « l’épice de longue vie ». Si elle est consommée régulièrement, elle participe à la santé cellulaire. Source naturelle de curcumine et d’antioxydants.
Epice ayurvédique ancestrale utilisée depuis des millénaires pour ces multiples vertus.

Conseils d’utilisation

1 à 2 cuillère(s) à soupe de Copeaux de Curcuma bio par marmite. Accompagne ragoût de viande et de poissons, fruits de mer. Les légumes ne sont pas en reste (choux-fleur, pomme de terre, aubergine…), le curcuma assaisonne idéalement les féculents (riz, pâtes etc…). Cette épice ajoute une coloration ensoleillée à toutes les préparations.

Peut aussi s’utiliser en tisane et infusion. 10 minutes à couvert 

Culture biologique
Cultivé en Martinique – Agriculture Biologique certifiée

Les sols ont été analysés pour vérifier l’absence de chlordécone avant toute mise en culture. Nos cultures sont réalisées selon les techniques du jardin créole, de la permaculture et d’agroforesterie.

Transformation
Les plantes sont récoltées et triées à la main pour sélectionner les meilleures feuilles.

Toutes les récoles sont transformées dans notre atelier en Martinique. La qualité, la traçabilité et l’hygiène sont nos priorités.

Une partie de l’atelier utilise l’énergie solaire pour fonctionner.